Molho cachorro especial

Molho de Cachorro Especial

Ingredientes:
• 6 Colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• ½ caldo Knorr de carne
• 1 cerveja 33cl
• 2 colheres de sopa vinho branco
• 1 e ½ de sopa de whisky
• 3 colheres de sopa de vinho do porto
• 1 colher de sopa de ketchup
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• ½ chávena de chá de água´
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 folha de loureiro
• Azeite
• Sal q.b.
• Cominhos q.b.
• Piri piri q.b.

Preparação:
• Picar a cebola e o alho e levar ao lume com azeite até alourar e de seguida colocar a folha de loureiro;
• Adicionar a cerveja e o vinho branco;
• Quando ferver adicionar o tomate, ketchup e o caldo Knorr;
• Juntar o vinho do porto, whisky e o molho inglês;
• Deixar ferver 3 minutos e condimentar a gosto com sal, cominhos e piri piri;
• Retirar a folha de loureiro e juntar a água e a farinha;
• Com a varinha magica triturar tudo até obter uma mistura uniforme;
• Deixe repousar 2 minutos e está pronto a servir.

Dica: De acordo com a consistência pretendida deve variar as quantidades de farinha e água.

Digam como ficou :)